Traditionelles Restaurant — Brive-la-Gaillarde
Traditionelles Restaurant — Brive-la-Gaillarde
Bol de Frite maison disponiblen en 2 tailles M ou XL a 4€ ou 6€
Trilogie de fromage du bois d'Amalthée
Duo d'oeuf mimosa Noir et blanc a la mayonnaise poulet roti truffé
Cromesquis de tete de veau vendu par 6
Goujonettes de cabillaud X4 servi avec sauce tartare et citron
Croq maison avec jambon blanc truffé, tomme de rilhac et beurre truffé
Focaccia toastée, burrata, tomates et pesto
Papillotes de gambas au basilic servi par 6
tartine de pied de cochon désossé gratiné au parmesan et roquette
Jambon noir de bigorre 75g par portion avec pan con tomate
Ballotin de foie gras de canard maison mi-cuit de 150g
Cote de cochon label rouge d'environ 700g fumée au foin servi avec un jus corsé et frites maison
Selon l'inspiration du joueur elu meilleur joueur du mois Actuellement Henco Venter: Cotelettes d'agneau a la sud africaine environ 650g avec frite et sandwich "braii" composé de fromage, tomate et oignons
Cote de boeuf limousine prix selon grammage 90€ le kilo servi avec un jus de boeuf maturé et frites
Minute de saumon, mousseline de céleri, épinards et beurre blanc a l'oseille
Oeufs meurettes, coeurs et aiguilettes de canard, champignon et sauce bordelaise
Plat signature du restaurant Vol au vent au ris de veau, sot-l'y-laisse, gambas et morilles au vin jaune
Puit d'amour aux fraises, crème d'amandes torréfiées, et soupe de fraise
Panna cotta, avec coulis peche, abircot et romarin
Cookie croquant et fondant servi chaud, noix de pecan caramelisées et sorbet exotique
Irish Cofee revisité avec cognac et une mousse monté au baileys